Autor: Zlatko Gall
Izdavač: Profil
Godina izdanja: 2009
Cijena: 219,00 kn
Broj stranica: 229
Uvez: meki
Knjiga nije dostupna u Booksi! Potražite je u bolje opremljenim knjižarama i antikvarijatima u Hrvatskoj i šire! Booksa ne prodaje knjige, izuzev vlastitih izdanja.
a ipak jednostavne mediteranske kuharice. Zar bonkulovići idu na dijetu? I treba li im ona? Gall je ovu svoju novu kuharicu duhovito nazvao dijetom jer je sastavljena od jednostavnih recepata koji se temelje isključivo na zdravim i svježim sezonskim namirnicama, a bogatstvom okusa i mirisa zavest će svakog pravog bonkulovića, odnosno gurmana.
Knjiga je podijeljena u dva dijela, u prvom – Dijeti za bonkuloviće – jela su grupirana po osnovnoj namirnici, a svaka namirnica počinje pričom o modernoj i tradicionalnoj pripremi ukusnih i slasnih jela u različitim kombinacijama. Svaku tu priču prate slasni recepti bogata okusa, baš za bonkuloviće.
U drugom dijelu, Pršure i teće Mediterana, u uvodima su priče o začinima i namirnicama karakterističnima za Mediteran, od Dalmacije preko Italije i Portugala do sjeverne Afrike, te one o tradicionalnoj dalmatinskoj kuhinji. Neki začini često se u Dalmaciji upotrebaljavaju u određenim vrstama jela ili u određenim načinima pripreme. Također, neke namirnice, poput primjercie smokve, nisu uobičajene u slanim jelima, a ovdje se nude kao namirnice koje obogaćuju okuse takvih jela. U ovoj kuharici naći će se recepti koji su autorske varijacije starih i tradicionalnih recepata, moderne inačice portugalskih i drugih mediteranskih poznatih jela.
Krasno dizajnirana i vrlo pregledna s fotografijom uz svako jelo i na uvodnim pričama, ova će kuharica čitatelje potaknuti na kuhanje i uživanje u ovim sjajnim jelima.
